Vitamin B1 (Thiamin)
Die Bedeutung für unseren Körper, Chemische Struktur, Vorkommen
in Lebensmitteln/Nahrungsmitteln und Nahrungsergänzungsmittel
,


Aktuelle Hintergrundinfos für den SozialkundeunterrichtVitamin B1

Vitamin B1 ist wasserlöslich, hitzeempfindlich und wird beim Kochen zerstört.

Vitamin B1 wird für eine reibungslose Funktion der Nervenzellen und des Nervensystems benötigt. Es zählt zu den Coenzymen und reguliert den Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel. Eine weitere wichtige Funktion des wasserlöslichen Vitamins ist die Unterstützung des Neurotransmitter-Stoffwechsels, der für die Informationsweiterleitung zuständig ist.


Vitamin B1 (Thiamin)

  • Vitamin B1 trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei
  • Vitamin B1 trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei
  • Vitamin B1 trägt zu einer normalen psychischen Funktion bei
s. auch >> Vitamin B- Vitamine in der Übersicht


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  • für einen aktiven Stoffwechsel
  • für Abwehrkräfte und Zellschutz
  • für körperliche und geistige Leistungsfähigkeit
Celluläre Bierhefe gilt als exzellente Vitaminquelle für den Stoffwechsel. Bierhefe ist besonders reich an natürlichen B-Vitaminen, insbesondere an Vitamin B1.

Man sagt ihr nach, dass sie nicht nur für eine reine Haut, sondern auch für schöne Haare und feste Nägel sorgt. Bierhefe ist zudem eine pflanzliche Vitamin B12-Quelle.

Die Panakativ cellulär flüssige Bierhefe von Dr. H. Metz ist besonders reich an Vitaminen und Aufbaustoffen.

    in % der Referenzmenge
Vitamin B1 2,7mg 245 %
Vitamin B2 0,7mg 50 %
Vitamin B6 0,6mg 43 %
Vitamin B12 2,4µg 96 %
Niacin 9,9mg 62 %
Folsäure 176µg 88 %
Kalium 424mg 21 %
Magnesium 67mg 18 %
Zink 3,5mg 35 %
Eisen 2,7mg 19 %
Chrom 33µg 82 %
Selen 11µg 20 %

-> weitere Infos zum Produkt


Chemische Struktur:

Vitamin B1 (Thiamin)

Natürliches Vorkommen in Nahrungsmitteln:

  • Kornprodukte: Zum Beispiel ein Müsli mit vielen Haferflocken.
    Vitamin B1 steckt bevorzugt in den Randschichten von Getreide
  • Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen und Bohnen
  • Fleisch, Fisch: Insbesondere in Schweinefleisch ist viel Vitamin B1 enthalten,
    Fische mit Vitamin-B1-Gehalt sind Scholle und Lachs
  • Walnüsse
  • Gemüse: zum Beispiel Kartoffeln, Spargel, Brokkoli

In 100 mg sind jeweils enthalten ...

Nahrungsmittel Vitamin B1
Weizenkeimen 2,01 mg
Sonnenblumenkernen , frisch 1,9 mg
Backhefe 1,0 mg
Mageres Schweinefleisch 0,8 g
Gelbe Erbsen 0,77 mg
Haferflocken 0,6 mg
Kochschinken 0,6 mg
weiße Bohnen 0,5 mg
Linsen 0,45 mg
Sojabohnen, frisch 0,44 mg
Sesam geröstet 0,4 mg
Naturreis 0,4 mg
Grünkern 0,4 mg
Vollkorngetreide
(Weizen, Gerste, Mais, Reis - nicht erhitzt)
0,35–0,46 mg
Schweinefleisch (mittelfett), frisch 0,23 mg
grüne Erbsen, frisch 0,3 mg
Löwenzahn, frisch 0,19 mg


Verzehrempfehlung:

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt für Jugendliche und Erwachsene:

  • Frauen: 1 mg; Schwangere (ab dem 4. Monat): 1,2 mg, Stillende: 1,4 mg
  • Männer: je nach Alter 1,1 bis 1,3 mg; ab 65 Jahre 1 mg



Mangelerscheinungen :

Störungen des Kohlenhydratstoffwechsels und Nervensystems
(u. a. Polyneuropathie)
Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Sehstörungen, Muskelatrophie, Konzentrationsschwäche,
Reizbarkeit und Depressionen
Blutarmut (Anämie)
häufige Kopfschmerzen
Gedächtnisstörungen (Korsakow-Syndrom), Verwirrungszustände
Herzversagen, Ödeme, Tachykardie, niedriger Blutdruck, Kurzatmigkeit (Dyspnoe)
Verringerte Produktion von Antikörpern bei Infektionen
gestörte Energieproduktion
schwache Muskulatur (besonders die Wadenmuskulatur)


Nahrungsergänzung

 B - Vitamine aus natürlicher Quelle

B-Vitamine sind unverzichtbar für alle Phasen der Energie-Produktion im Stoffwechsel, denn sie steuern wichtige Stoffwechselprozesse.
Es ist zudem sinnvoll, B-Vitamine im Verbund einzunehmen, weil sich diese gegenseitig in ihrer Wirkung ergänzen. Fehlt dem Körper während eines Stoffwechselprozesses oder einer Phase der Energie-Produktion ein Vitamin B, können die anderen B Vitamine nur mit verringerter Leistung arbeiten. Daher ist es sinnvoll, auf einen ausgewogenen Vitamin B-Komplex zurückzugreifen, wie dieser beispielsweise von Sports & Health, APOrtha, Fairvital oder effective nature angeboten wird.

Mittlerweile ist man sich sicher, dass Vitamine in ihrem natürlichen Verbund oder anders gesagt aus natürlicher Quelle bzw. natürlichen Ursprungs wesentlich besser vom Körper aufgenommen werden als synthetisch hergestellte B-Vitamine.


Greenfood - Nahrungsergänzungsmittel
Auszug aus der Produktbeschreibung (s. Amazon.de)
  • Vitamin B Komplex Produkt ist zu 100% natürlich
  • Es ist vegan und
  • Frei von Laktose.
Die Vitamine sind nicht durchgehend nummeriert da bei vielen Substanzen, die ursprünglich als Vitamine galten, sich der Vitamincharakter nicht bestätigt hat.

Bestandteile:

Hefe-Extrakt, Buchweizenkeimpulver, Quinoa-Extrakt, Hydroxypropylmethylcellulose

Sports & Health
Nahrungsergänzung
ohne Magnesiumstearat
Natürlicher Vitamin B Komplex

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Bio Food - Nahrungsergänzungsmittel
Auszug aus der Produktbeschreibung
(s. Amazon.de, Stand Juli 2020)

Natürliche B-Vitamine aus
Buchweizen

INNOVATION: 100% pflanzliche
B-Vitamine rein aus gekeimten BIO Buchweizen

Das Produkt wurde nach höchsten Reinheits- und Qualitätsstandards in Deutschland produziert. Wir nutzen zudem nur hochwertigste Rohstoffe. Unser Vitamin B Komplex besteht aus
deutschem, gekeimtem Bio Buchweizen.

Reine Inhaltsstoffe – ohne unerwünschte Zusätze

Pure Nature verwendet in seinen Produkten nur reine, hochwertige Inhaltsstoffe – KEINE unerwünschten Zusatzstoffe wie Magnesiumstearat o.ä. Das Ergänzungsmittel enthält 1000mg
Buchweizenkeimpulver. Davon sind 1,6mg Vitamin B1, 2,3mg Vitamin B2, 28,4mg Vitamin B3, 11mg Vitamin B5, 1,5mg Vitamin B6, 99µg Vitamin B7, 344,2µg Vitamin B9 und 3,6µg
Vitamin B12 enthalten. Unser Produkt ist vegan, hypoallergen, laktose- und fruktosefrei.

ohne Magnesiumstearat !!


pure nature
natürlicher
Vitamin B-Komplex


aus Buchweizen
mit allen B-Vitaminen

Bestandteile:

Buchweizenkeimpulver, Überzugsmittel: Hydroxypropylmethylcellulose (pflanzliche Kapselhülle)

  • 90 Kapseln
  • 100% vegan und pflanzlichen Ursprungs
  • laktose- und fruktosefrei.

Verzehrempfehlung:
Täglich 1-2 Kapseln mit etwas Flüssigkeit einnehmen.




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Auszug aus der Produktbeschreibung
(s. Amazon.de, Stand Juli 2020)

Natürliche B-Vitamine aus
Quinoa-Keimlingen
  • HÖCHSTE PREMIUM QUALITÄT: Unser B Komplex besteht aus nur einer Zutat, den Quinoa-Keimlingen (kbA-Qualität) und deckt damit auf natürliche Weise alle 8 essentiellen B Vitamine zu 120 % des NRV sowie eine Vielzahl organisch gebundener B-Vitamine perfekt und lückenlos ab. Er beinhaltet einen Monatsvorrat mit 60 Kapseln je 500mg.
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100% vegan – also ohne Gelatine oder andere tierische Inhaltsstoffe

Verzehrempfehlung:
Täglich 2 Kapseln mit etwas Flüssigkeit einnehmen.


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aus Quinoa Keimlingen
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Bestandteile:

Zutaten: Quinoa-Keimlinge,

Kapselhülle: Hydroxypropylmethylcellulose

Der Monatsvorrat B Komplex
von InnoNature beinhaltet 60 Kapseln.

Die Tagesdosis von 2 Kapseln beinhaltet:

  • Thiamin (B1) 1,32mg (120% NRV)
  • Riboflavin (B2) 1,68mg (120% NRV)
  • Niacin (B3) 19,2mg
    (120% NRV)
  • Pantothensäure (B5) 7,2mg (120% NRV)
  • Pyridoxin (B6) 1,68mg (120% NRV)
  • Biotin (B7) 60µg (120% NRV)
  • Folsäure (B9) 240µg (120% NRV)
  • Cobalamin (B12) 3µg (120% NRV)



Ein langandauernder Mangel an Thiamin im Körper führt zur sogenannten Vitaminmangelkrankheit Beri-Beri .

-> Vitamin B2     -> Vitamin B3   -> Vitamin B5  -> Vitamin B6
Nahrungs-
ergänzungsmittel:


- Manako
(Nahrungsergänzung)
- Nature Elements
(Nahrungsergänzung)
- Vitactiv
(Nahrungsergänzung)
- Fairvital
(Nahrungsergänzung)
- Darmvital
(Nahrungsergänzung)
- Zeinpharma
(Nahrungsergänzung)
- Sanct Bernhard
(Nahrungsergänzung)



Nahrungsergänzung

Anbieter in der Übersicht




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